Couscous mit Kompott der Saison
Zutaten
- Couscous
- Etwas Obers
- Etwas Honig
- Kompott nach Saison
Zubereitung
- Couscous im Verhältnis 1:1,5 mit kochendem Wasser aufgießen und ein paar Minuten zugedeckt ziehen lassen
- Ev. mit etwas Honig süßen
- Mit etwas Obers verfeinern
- Kompott nach Saison zubereiten
- Gemeinsam mit dem Couscous essen
Im Sommer ist auch ein Melonenkompott möglich:
– Reife Melone nach Wahl in kleine Stücke schneiden
– In Wasser einmal kurz aufkochen
– Ev. ganze Korianderkörner oder Vanilleschote in einem Teesackerl mitkochen
Wirkung
- Grundsätzlich Säfte bildend, Yin nährend, Darm befeuchtend und Geist beruhigend
- Kompotte aus Melonen, Birnen oder Äpfeln sind besonders bei Sodbrennen, trockenem Reizhusten oder hartem Stuhl geeignet
- Kompotte aus Marillen, Zwetschken oder Pfirsichen haben eine wärmendere Wirkung und können Sodbrennen daher verschlechtern
Vorsicht
Bei pathogener Feuchtigkeit, Feuchter Kälte, Feuchter Hitze, Qi- oder Blut-Stagnation ist dieses Gericht nicht geeignet.