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Allgemein

Gebratener Kohlrabi im Kürbisblatt


Zutaten

  • Kohlrabi
  • Blätter der Kürbispflanze (aus dem eigenen Garten) oder Chinakohlblätter
  • Etwas Öl
  • 1-2 ganze Eier
  • Ev. etwas Salz

Zubereitung

  • Kohlrabi in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden
  • Ein paar Minuten lang bissfest kochen
  • Aus dem Wasser nehmen und in Blätter der Kürbispflanze oder des Chinakohls einwickeln und mit 1-2 Zahnstochern fixieren
  • Auf Pariser Art in verquirreltem Ei eintauchen und in etwas Öl herausbraten; dabei einmal wenden

Wirkung

  • Bildet Säfte
  • Bei diversen Säfte- und Yin-Mängeln
28. September 2016/von TCM-Team
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