Gebratene Tomaten mit Rührei

Zutaten

• Tomaten
• Rapsöl o.ä.
• Verquirrelte Eier
• Ev. etwas Salz
• Frischer, gehackter Schnittlauch

Zubereitung

• Tomaten waschen und in nicht zu kleine Stückchen schneiden
• In etwas Rapsöl o.ä. kurz anbraten (nicht zu weich werden lassen)
• Verquirrelte Eier darüber geben
• Ev. etwas salzen
• Gemeinsam fertig braten, bis die Eier gestockt sind
• Etwas Schnittlauch darüber streuen
• Eignet sich auch sehr gut als Morgenmahlzeit
• Als Variante können auch Schwammerl, Pilze, Champignons oder Zucchini verwendet werden

Wirkung

• Bildet Blut
• Bildet Säfte

28. September 2016/von TCM-Team