Gekochter Gurkensalat

Zutaten

  • Gurken
  • Wasser
  • Olivenöl
  • Dille
  • Ev. etwas Salz

Zubereitung

  • Gurken schälen und mit der Gurkenreibe „hacheln“
  • In kochendem Wasser ganz kurz kochen
  • In eine Schüssel geben
  • Mit etwas Olivenöl vermischen
  • Etwas Dille dazugeben
  • Ev. etwas salzen

Wirkung

  • Gurken kühlen Hitze im Magen (Sodbrennen)
  • Bilden Säfte

Variante

  • Sollte in Kombination mit dem Sodbrennen harter Stuhl bestehen, etwas Naturjoghurt dazu mischen. Naturjoghurt befeuchtet den Darm sehr gut und kühlt ebenfalls die Hitze im Magen
  • Als Geschmacksvariante können z.B. Pinienkerne oder geröstete Walnüsse dazu gegeben werden – auch diese befeuchten die Schleimhäute in Magen und Darm
  • Der Gurkensalat kann warm oder ausgekühlt gegessen werden
/von
Gurkensuppe