Das Huhn, das aus der Glut kam

Das etwas andere Barbecue

Zutaten

  • Holzkohlenglut
  • Hühnerteile
  • Grob zerkleinerte Kartoffel
  • Grob zerkleinerte Melanzani
  • Grob zerkleinerter roter und gelber Gemüsepaprika
  • Grob zerkleinerte Tomaten
  • Grob zerkleinerte Zucchini
  • Öl
  • Oregano
  • Etwas Salz

Zubereitung

  • Reichlich Glut vorbereiten
  • In eine Bratform Hühnerteile und das grob zerkleinerte Gemüse legen
  • Etwas Öl darüber
  • Etwas Salz und Oregano darüber streuen
  • Mit Deckel zudecken oder Alufolie in mehreren Schichten darüber legen bzw. wickeln
  • Die Bratform in das Glutbett legen
  • In den ersten 30 Minuten auch Glut als Oberhitze auf die Form legen, sodass die Bratform als Ganzes in der Glut liegt
  • Nach ca. 30 Minuten die obenliegende Glut weggeben und ohne „Oberhitze“ noch einmal 30 Minuten lang weiterbraten lassen
  • Nach dieser Zeit die Bratform aus der Glut heben und die Alufolie entfernen
  • In der einfachen Variante wird das Huhn im Backrohr zubereitet

Wirkung

  • Wärmt sanft
  • Baut Energie auf
  • Bildet Blut
  • Wirkt nach innen in tiefer liegende Schichten

Vorsicht

  • Nicht bei beginnenden Erkältungen oder Infekten
  • Erst in der Rekonvaleszenzphase
/von
Gekochtes Rindfleisch mit BratkartoffelnGrießbrei mit Früchten oder Beeren