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Gebratener Lachs mit Quinoa und geschmortem Gemüse


Zutaten

  • Lachsfiletstück
  • Butter
  • Quinoa
  • Karotten
  • Gelbe Rüben
  • Broccoli
  • Karfiol

Zubereitung

  • Lachsfiletstück mit der Hautseite nach unten in Butter anbraten
  • Zugedeckt fertigbraten
  • Mit gekochter Quinoa und dem geschmorten Gemüse (in der Pfanne oder im Backrohr) kombinieren

Wirkung

  • Wärmt
  • Baut Energie auf

Vorsicht

  • Lachs ist thermisch sehr warm
  • Bei Neigung zum Schwitzen oder Nachtschweiß oder bei Quer- oder Längsrissen auf der Zunge ist es daher besser, auf einen Süßwasserfisch auszuweichen wie z.B. Saibling, Forelle, Zander etc.
17. August 2026/von TCM-Team
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